國小五年級學生正處於從家庭供餐逐漸走向自主選擇食物的重要階段,學生開始有機會自行選購早餐、點心

飲料或放學後的零食。若缺乏均衡飲食概念,容易依照口味、同備喜好或包裝吸引力來選擇食物,進而出

蔬菜攝取不足、含糖飲料過量、以零食取代正餐、挑食或偏食等情形。

「我的餐盤」奥六大類食物概念能將抽象的營養知識轉化為具體可操作的生活方法。學生不只需要知道食

名稱,更需要理解每一類食物在身體中的任務,例如全穀雜糧提供能量、豆魚蛋肉幫助身體組織生長、乳

提供鈣質、蔬菜水果補充膳食纖維與維生素,並學會以手掌、拳頭與餐盤比例估算一餐份量。

本次活動結合六大類食物、我的餐盤六口訣、211餐盤概念、原型食物、聰明點心替換奥挑食改善策略,

計成適合國小五年級的生活化營養教育課程。透過簡報講解、互動提問、餐盤比例說明與選擇題即時評量

引導學生將均衡飲食知識連結到每天的早餐、午餐、晚餐與點心選擇。