計畫名稱：香山坑人文景觀的漫步
合作機構：香村社區發展協會
計畫主持人：黃奎祐
活動名稱：手作草仔粿
活動講師：賴美珠
活動日期：114年4月11日（五）10:00–14:00

一、活動緣起

本次活動旨在帶動社區夥伴認識香山坑在地的人文歷史與傳統飲食文化，藉由親身參與「草仔粿」的製作過程，傳承地方風味與生活智慧，讓參與者能更深入理解自身文化根源與土地情感。

二、活動目的

1. 落實大學社會責任，強化與地方的連結。

2. 活絡社區交流平台，促進世代互動與經驗分享。

3. 提供學生與長者共同學習的場域，實踐生活教育與人文關懷。

三、執行情況

本次活動由賴美珠講師親自教學，於香村社區活動中心辦理，共有40位社區長者參與。活動分為介紹草仔粿文化背景、材料講解、實作體驗與成果品嚐四個階段。在講師耐心指導與工作人員協助下，現場氣氛溫馨熱絡，長者們踴躍參與，互相交流製作心得，展現社區濃厚的人情味。

四、成效與回饋

透過此次活動，不僅促進了長者之間的交流與情感連結，也使年輕學子更深入了解地方文化，增進跨世代互動。多位長者表示，能在熟悉的社區中參與這樣有意義的活動，感到溫馨又充實，並期待未來有更多類似機會。活動也進一步鞏固了大學與社區之間的合作關係，為後續USR計畫推動奠定良好基礎。