本計畫主要想透過在地環境資源盤點涉獵與走訪方式來重現特色民宿發展經營的內涵與意義，因此透過走訪竹南啤酒廠、香山濕地生態館、海山社區…等在地觀光休閒旅遊資源來建構學生日後投入民宿經營管理之概念。同時也讓學生重新思考在地環境資源在民宿經營上所能扮演之功能與角色，同時民宿亦可用在地食材教導民眾製作體驗代表性社區伴手禮產品製件，提供更多元之旅遊行程和活動內容，同時也可藉此開發在地特色代表性產品，並透過現場製作體驗方式，期望能藉由相關認知與體驗來喚起傳統記憶，重現早期在地特色美食文化傳統，亦能讓學生能體驗在地美食生產、製作與體驗。

有效建構社區與學校融合之合作交流機制，除可解決在地觀光休閒旅遊活動不振之困優，亦可讓社區居民和學生能有更多互動機會，而學校和社區能在此一基礎上，亦可營造更多元之合作關係，創造多贏之互利結果。