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問題與目標：
新埔旱坑柿餅產業擁有170年歷史，關聯3000戶柿農生計，並帶動地方觀光。然而，產業轉型、高齡化、人口外流與文化消失等問題，影響永續發展。本計畫透過創新設計、品牌行銷與體驗經濟，提升產業價值，促進青年與高齡者參與，強化文化保存與國際宣傳，同時推動在地認同與社會責任。
執行策略：
計畫以永續觀光為核心，推動產業轉型與社區發展，包含三大子計畫：
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共創平台建置：經營潘屋據點，連結青年與資源，推動文化策展與教學創新，促進社區互動。
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產品創新與品牌行銷：透過創新設計、數位行銷，提升產品與體驗經濟，發展地方品牌，推動國際化。
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社區永續與文化傳承：記錄地方故事，推動老幼共學，培育導覽與志工團隊，促進世代交流與文化保存。
預期效益與指標：
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玄大駐點成為社區交流空間與遊客資訊站，每年舉辦6場大型活動。
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學生參與跨域合作，每年策劃6場展覽，開發3款DIY或文創商品。
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三年內推動主題遊程常態化，開發3條日文版行程，並進行國際行銷。
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數位行銷帶動周邊商家，每年至少5家受惠，1家業績顯著成長。
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每季舉辦長輩活動，兩年內建立穩定導覽志工培訓機制。