本校自我定位為教學型大學，以培養具有「人文關懷與服務社會精神」及「專業實務與職涯發展能力之人才」為教育目標。本校推動深耕計畫循此四個面向「立基科學證據 ，落實教學創新」、「深化實務運用 ，培育特色人才」、「精進校務管理 ，提升高教公共性」、「融入區域議題 ，善盡社會責任」等。爰此，本校第二階段深耕計畫係以前一階段高教深耕計畫的四大面向為基礎，考量前一階段的子計畫與行動方案執行率，並規劃各子計畫與行動方案如下：
在教學創新方面，本校重視「以學生為中心」，強調閱讀寫作與邏輯思考等核心能力的養成，以「厚植學生核心素養」為主軸，以「打造創新教學環境」、「落實跨域多元學習」、「建構學用連結機制」為策略，重視「提升教師教研品質」與「深化教師專業成長」，建置完整之科學證據系統，以落實教學創新。
在學校特色方面，持續落實「深化師生國際移動」，培育學生的國際移動力；本校關注在傳播、餐飲管理、藝術設計、與社會關懷等特色領域，培育「新媒體專業人才」、「高齡餐旅專業人才」、「文創設計專業人才」、「社會關懷專業人才」，並「貫徹人才育成追蹤」，為本校人才培育首要要務。
在提升高教公共性方面，本校關注弱勢族群、「強化社會流動效能」，並依據教育部的重要政策將原民教育「建構族群友善校園」列入第二階段深耕計畫中，並落實「推動辦學透明機制」與「創新校務專業管理」。
在善盡社會責任方面，本校以USR Hub為基地，透過「鏈結在地產業發展」與「關懷在地關鍵需求」，提升本校對地區與社會之貢獻。
