分項C-掌握產學脈動、創新對接模式
【高教深耕】餐旅管理系 適性發展學生潛能 --秉持「因材施教、激發潛能」，並深化學生與業界的連結，讓學生畢業後具備高度的職場競爭力
2025.02.17( 週一. )
工商時報 吳雅如
成立至今14年的玄奘大學餐旅管理學系，雖然相較於國內其他大專院校成立較晚，但成立以來一直秉持「培養符合產業需求的專業人才」的核心理念。透過企業參訪、大師講座、產學合作、國內外實習等方式，深化學生與業界的連結，讓學生畢業後具備高度的職場競爭力。
玄奘大學餐旅管理學系始終秉持「因材施教、激發潛能」的教育理念，堅信：「教育的價值，不只是提供知識，而是幫助每位學生找到自己的舞台，發揮最大潛力！」適性發展與個人潛能的開發，提供專業技術培訓、國際競賽實戰、業界實習經驗，讓每位學生都能找到適合自己的成長路徑，在畢業時擁有與優秀同儕相同的競爭力，在職場發光發熱。
餐旅管理學系更與台北遠東國際大飯店、香格里拉遠東飯店、王品集團、老爺酒店等97家國內外知名企業建立長期合作關係，提供學生最實務化的學習環境。相較別的學校可能短期低薪的學習環境，玄奘餐旅學系透過大四全年有薪實習，讓學生可以用心學更不擔心生活負擔，一整年的實習經驗成為進入職場前最寶貴的經歷，因此112學年度實習學生續留率高達 54％，顯示學生畢業就獲得業界高度認可，實現「畢業即就業」。
不僅關注學生的技術培訓，也提供專業競賽訓練與國際發展機會，包含馬來西亞世界廚藝大賽（WCC）等競賽，不但補助比賽所需的食材費，還有出國旅費等，幫助學生拓展視野、累積履歷，讓職場選擇更多元。
而為了強化學生專業技能，學校提供「證照輔導與高額獎勵金」，除了 HACCP（B）「食品安全管制系統」等必須證照，只要系上認可的專業證照，包含旅館資訊系統應用師證照、SCA Roasting Foundation咖啡烘焙、西餐烹調技術士、中餐烹調技術士、旅館管理專業人員銀階認證等，考取專業證照愈多，能獲得的獎勵金就愈多，110年～111年證照獎勵金總額達15.6萬元，不但大幅提升學生就業競爭力，獎勵金制度也是對築夢踏實的另一種肯定。
玄奘餐旅學系透過「產學合作、專業課程、國際競賽、證照輔導」，為學生打造最完整的餐旅學習環境，畢業後不僅能以即戰力直接進入職場，富含競爭力的學習訓練歷程，更能在業界嶄露頭角，開創專屬自己美好的未來。【本報導來原：工商時報】
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2018世界盃咖啡拉花大賽指定咖啡機(SANREMO Cafe Racer)
最後更新日期: 2025-02-18
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