本校於創校之初，是以「精緻、創新、溫馨、關懷」為創校精神，並希望呼應社會變遷與多元社會的需求，因而向教育部申請設立社會福利學系。民國86年7月本系奉准招收日間學制大學部單班50人，91學年度奉准招收雙班；92學年經教育部核准成立碩士班。進修學制則於90學年度開始招收二年制在職專班，92學年度招收四年制進修學士班，96學年度招收碩士在職專班。

因應社會脈動與系所發展方向調整，本系於民國101年8月改名為社會福利與社會工作學系，並同步調整課程與師資結構，期能培育適合我國社會福利、社會工作領域需求之專業人才。本學系於102年度第二次系所評鑑之後，採納評鑑委員之建議，除經常性之自我檢核，亦首重對於學系定位及教育目標之釐清，調整學制，104年停止招生二年制在職專班和四年制進修學士班等兩個進修學制，並於民國105年再更名為「社會工作學系」，明確建立系所發展方向，並於111年復召二年制在職專班，以期永續經營，培育適合我國社會工作領域之專業人才。本學系目前設有學士班、二年制在職專班、碩士班、碩士在職專班四個學制。

整體而言，本學系持續透過各項會議，廣納本學系教師、校外專家與學生代表之意見，以凝聚共識，結合校、院發展之整體規劃，訂定符合「國家產業人才需求」、「學生教育需求」的發展方向與核心能力，並據此規劃本學系課程及認真辦學。