►近年來我們常聽到多吃 彩虹飲食 有益身體健康，究竟是為什麼呢？

🌈其實彩虹飲食就是攝取各種繽紛顏色的天然食物，而這些天然食物🍅因有不同種類的”植化素”而呈現出不同顏色

►根據世界癌症研究基金會WCRF最新版癌症預防建議指出”植化素”提供人體所需之 抗氧化力 ，強化免疫細胞增強抵抗力，可以降低罹癌風險📉

💬植化素是什麼呢？
🅰植化素是一類幫助植物對抗自然中有害物質，對於人體有生物活性的天然化合物

💬植化素在哪裡呢？
🅰植化素主要存在於蔬菜🥦、水果🍎與全榖雜糧類🥔等天然食物，人體無法自行製造❌

⬇⬇以下為大家介紹常見顏色的植化素：
🔴紅色－茄紅素、辣椒紅素
🟡黃橙色－類黃酮素、葉黃素
🟢綠色－葉綠素、兒茶素
⚫黑紫色－花青素、酚酸類
⚪白色－有機硫化物、蒜蔥素