2017.02.16( 週四. )
本教室為系上西餐課程的專業教室，教室依照飯店業界設備規劃，特過課程的教學與實作，與雲來會館內的校內實習，學習業界內實際的廚務作業與管理作業，除了提升學生的廚技、廚藝與廚德外，能讓學生提早體驗職場並自我提升職場的相關技能與態度。
教室內配有：
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三口式西式爐
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桌上型攪拌機
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萬能蒸烤箱
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食物調理機、多功能果汁機
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連爐烤箱
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低溫烹調機
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高功率電磁爐
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真空包裝機
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油炸爐
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製冰機
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燒烤爐
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急速冷凍冰箱
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鐵板爐
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冷藏冰箱
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明火烤爐
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冷凍冰箱
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最後更新日期: 2020-02-29