本教室為系上中餐進階課程的專業教室,教室依照飯店業界設備設計規劃,
教室內配有:專業炮爐、萬能蒸烤箱、製冰機、急速冷凍冰箱、冷藏冰箱、冷凍冰箱等設備,
透過課程的教學與實作,與雲來會館內的校內實習,學習業界內實際的廚務作業與管理作業,
除了提升學生的廚技、廚藝與廚德外,能讓學生提早體驗職場並自我提升職場的相關技能與態度。
進階中餐教室