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研究室
#8156
分機6027
專長領域
西餐烹調
歐陸料理
歐式自助餐
義式創意料理
授課
基礎西餐料理
異國料理
歐式自助餐料理
西式早午餐料理
進階義法料理
學歷
中國科技大學企業管理學系
經歷
台北美福飯店 自助餐主廚
台中月眉福容飯店 西餐主廚
台中假日飯店 主廚
中壢古華飯店副主廚
玄奘大學 助理教授
育達科技大學 講師
2019新竹市社區成果展廚神大比拚評審
新竹市政府社會處108年幸福小蜜蜂夢想移動餐車專業主廚
相關証照
中餐丙級技術證照
西餐丙級技術證照
中餐乙級技術證照
廚師證書
食品安全管制系統 初階訓練合格證書
食品安全管制系統 進階訓練合格證書
發表著作 (得獎資料)
2005 客家美食大賽 廚師組 銀鼎獎
2005 FHC第七屆烹飪藝術競賽 上海 銅牌
2018 TACA 國際廚藝挑戰賽 職業組海鮮類銅牌
尋味臺灣。複合養生-行政院農業委員會農業試驗所出版
著者/合著者:李杰奎、梁鳯鈺、葉姿劭、白文俊、吳俊威、林沐賜
出