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專任師資
江勁毅 副教授兼系主任
2018.07.15
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電子信箱:cichiang@hcu.edu.tw

ORCID iD QR Code

研究室

L321          分機#1263 

專長領域

營收管理、服務管理、管理科學

授課

餐旅市場分析與營收管理

餐旅業行銷

餐旅消費行為

旅館資訊管理系統

餐旅大數據分析與應用

學歷

國立交通大學交通運輸研究所博士
國立交通大學交通運輸研究所碩士
國立交通大學運輸工程與管理學系學士

學術榮譽

 
玄奘大學109學年度研究優良教師學術著作獎
 
科技部補助109年度大專校院研究獎勵
 
玄奘大學107學年度研究優良教師學術著作獎
 
 

專業服務

International Journal of Hospitality Management 審查委員
 
International Journal of Contemporary Hospitality Management 審查委員
 
International Journal of Gastronomy and Food Science 審查委員
 
Asia Pacific Journal of Tourism Research 審查委員
 
Cross Cultural & Strategic Management 審查委員
 
International Journal of Information and Decision Sciences 審查委員
 
The Open Transportation Journal 審查委員
 
107科技部專題計畫初審委員
 
輔仁大學民生學誌 審查委員
 

發表著作             (得獎資料)

【期刊論文】2011~2021

Chiang, C. I. (2021). "Overbooking As a Means to Manage Restaurant No-shows and Cancellations: A Novel Model Extension,"Journal of Hospitality & Tourism Research.(SSCI, IF=5.161) ( Accept)(MOST 108-2410-H-364-006)

Chiang, C. I. and Cheng, Y. H. (2021). "On the Stackelberg Game Model of the Collaboration of a Hotel and Third-Party Booking Websites," Journal of Revenue and Pricing Management. (Scopus, Cite Score=1.4)(Advance Online Publication, https://rdcu.be/cfIP3)(MOST 109-2813-C-364-001-H)

Chiang, C. I. and Sheu, R. S. (2020). “How the Sustainability of Your Recipes?” International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 22, 100244. (HCU-105-A-03)(SSCI, IF=2.537)

江勁毅,葉婷瑄,(2019),「以動態定價模型決定旅館房價之實證研究」,餐旅暨觀光 ,第16卷,第2期,頁45-68(MOST 108-2813-C-364-003-H)

江勁毅,陳貞綉,黃淑惠,(2018),「具備何種特質的餐旅業員工賺更多?」,觀光與休閒管理,第6卷,第2期,頁60-77。

Chiang, C. I. and Saw, Y. L. (2018). “Do Good Looks Matter When Applying for Jobs in the Hospitality Industry?”, International Journal of Hospitality Management, Vol.71, pp. 33-40. (SSCI, IF=4.465)

江勁毅,黃明居,謝昌邑,(2015),「港區服務因素如何影響郵輪旅客滿意度-以基隆港為例」,運輸計畫季刊,第44卷,第4期,頁401-430。(TSSCI)

江勁毅,(2015),「台鐵餐車需求意向調查:以東部幹線為例」,台鐵資料季刊,第353期,頁70-98。

江勁毅,彭國松,(2013),「旅館客房銷售分析與費率動態調整」,休閒研究,第四卷,第四期,頁35-52。

江勁毅,樓邦儒,(2012),「探討觀光產業企業倫理價值與離職傾向之關係」,台灣觀光學報,第9期,頁25-38。

江勁毅,游育杰,(2011),「旅館業顧客滿意度影響要素之分類:Tetraclasse模式之應用」,餐旅暨觀光,第8卷,第4期,頁269-290。(HCU-100-A-028)

Chiang, C. I., Hwang, M. J., Liu, Y. H., (2011), "Determining A Common Set of Weights in A DEA Problem Using A Separation Vector," Mathematical and Computer Modelling, Vol. 54, No. 9-10, pp. 2464-2470. (SCI)

 

【研討會論文】2011~2021

方瑀雯,江勁毅,(2021),餐廳與美食外送服務之最佳定價策略」,2021年運動休閒與餐旅管理國際學術線上研討會,國立台灣師範大學。

江勁毅,(2020),「以貝氏網路建立餐旅系新生註冊機率推論模型」,2020全國創新研究與教育實務研討會,玄奘大學。

江勁毅,廖栩翔、楊凱翔、林妙如、張立昕,(2020),「疫情對民眾旅遊意願的影響」,2020全國創新研究與教育實務研討會,玄奘大學。

譚協誠、江勁毅、陳貞綉、范育維, (2020),「第三方旅館訂房網站評分準則重要度之研究」,2020年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會,國立台灣師範大學。

江勁毅,吳俊威,(2019),「創意料理研發與永續指標之研究」,2019全國創新研究與教育實務研討會,玄奘大學。

江勁毅,(2019),「新竹地區旅館網頁之評估」,2019全國創新研究與教育實務研討會,玄奘大學。

江勁毅,(2019),「Cost-plus Pricing Model with Linear Demand Function of Room Rate and Occupancy Rate」,2019全國創新研究與教育實務研討會,玄奘大學。

饒瑋茹、江勁毅,(2017),影響消費者選擇日租套房因素之研究-Tetraclasse 模式之應用,2017「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會,銘傳大學基河校區。(105-2815-C-364-003-H)

江勁毅、張雅惠,(2017),容貌吸引度對面試通知之影響,2017「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會,銘傳大學基河校區。

江勁毅,(2015),「面對高齡消費族群台灣餐旅業準備好了嗎?」,2015休閒產業與健康促進學術研討會,國立台北護理健康大學旅遊健康研究所。(HCU-102-E1-02)

林健文,江勁毅,(2015)「桌遊餐廳經營型態與消費者需求之研究」,2015休閒產業與健康促進學術研討會,國立台北護理健康大學旅遊健康研究所。

江勁毅,林芳如,(2014),「應用Tetraclasse模式探討影響餐廳顧客滿意度要素之分類」,第二屆旅遊與餐旅產業國際學術研討會,台南應用科技大學旅遊學院暨旅館管理系,國立嘉義大學管理學院。

江勁毅,(2014),「台灣旅宿產業成長趨勢分析」,第二屆旅遊與餐旅產業國際學術研討會,台南應用科技大學旅遊學院暨旅館管理系,國立嘉義大學管理學院。。

江勁毅,彭國松,陳貞綉,(2013),「考慮需求彈性之最佳旅館客房費率」,2013年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會,國立台灣師範大學。

江勁毅,陳貞綉,彭國松,(2013),「影響餐旅教學滿意度因素分類之研究-Tetraclasse模式之應用」,2013年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會,國立台灣師範大學。

江勁毅,陳貞綉,(2012),「餐旅系學生之學習態度,行為對學習成效影響性質之分類」,2012亞太學學與管理學術研討會:不確定環境中的企業經營與管理,中國文化大學。

江勁毅,黃慧珍,(2012),「油畫作品市場價格影響要素之探討」,2012亞太學學與管理學術研討會:不確定環境中的企業經營與管理,中國文化大學。

江勁毅,樓邦儒,(2011),「以階層線性模式探討餐旅業企業倫理與離職意願之關係」,第三屆亞太餐旅教育聯盟暨第十一屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會,高雄餐旅大學。(HCU-99-A-048)

江勁毅,陳佩珍,(2011),「線上回應評價對旅館房間銷售之影響」,第三屆亞太餐旅教育聯盟暨第十一屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會,高雄餐旅大學。HCU-99-B-004

江勁毅,張倫瑋,洪聖雅,簡維萱,(2011),「以階層線性模式探討職業棒球球迷期待與球隊表現對滿意度之影響」,2011慶祝建國百年節慶與賽會國際學術研討會,建國科技大學。(HCU-99-A-048)

程少洋,江勁毅,戴章庭,曹凱鈞,(2011),「玄奘大學學生體適能狀況之分析」,2011慶祝建國百年節慶與賽會國際學術研討會,建國科技大學。



【研究計畫】2011~2021

 

「結合線上評論之擇基營收管理模式-以旅館業為例」,計畫主持人,行政院科技部,MOST 110-2410-H-364-004,民國110年

校務研究分析與系所自我品保-餐旅系新生入學機率推論預測模型」,子計畫主持人,玄奘大學,民國109年。

「餐廳桌位營收管理之最佳超額預約決策」,計畫主持人,行政院科技部,MOST 108-2410-H-364-006,民國108年。

「東部幹線列車重新邊掛餐車可行性分析」,計畫主持人,台灣鐵路管理局,民國104年。

「餐旅業真的是外貌協會?」,計畫主持人,玄奘大學,民國104年。

「針對高齡顧客之旅館服務調整」,計畫主持人,玄奘大學,民國102年。
「考慮需求彈性之最佳旅館客戶費率」,計畫主持人,玄奘大學,民國101年。
「應用Tetraclasse模式探討旅館業顧客滿意度影響要素之分類」,計畫主持人,玄奘大學,民國100年。

 

 

 

 


最後更新日期: 2020-08-04
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