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專任師資
陳貞綉 助理教授
2016.12.05
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E-mail

eva1210@hcu.edu.tw

研究室

#5206

專長領域

英式管家服務

旅館客務管理

顧客關係管理

授課

管家餐飲服務

顧客關係管理

餐旅資訊管理系統

客務作業管理

管家服務概論

國際禮儀

餐旅業行銷

顧客心理學

展覽暨節慶活動行銷

會展觀光實務

學歷

世新大學觀光研究所碩士
實踐大學觀光學系學士

經歷

1.德瑞資產管理股份有限公司專任
2.香格里拉台北遠東國際大飯店私人管家(曾為卡麥蓉狄亞茲、李安、金城武、史瓦濟蘭國王及王妃等貴賓之私人管家)
3.台北六福皇宮專任
4.澎湖元裕飯店兼任
5.花蓮天祥晶華酒店兼任
6.高雄小王子餐廳兼任
7.澎湖國家風景區管理處兼任

相關証照

英國City & Guilds咖啡師證照

歐洲精品咖啡協會SCAE咖啡師初級與中階證照

  • 發表著作             (得獎資料)

期刊發表:

江勁毅、陳貞綉、黃淑惠(2018)。具備何種特質的餐旅業員工能獲得更多報酬?觀光與休閒管理期刊,6(2)。

陳貞綉(2017)。觀光旅館專業管家之人格特質與專業能力之探討。民生學誌,23(2)。

 

學術研討會發表:

陳貞綉(2018)。客觀結構式教學評量應用對專業能力、自評能力及學習滿意度之影響-以客務管理課程為例。2018高等教育教學實務研究學術研討會。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2017)。跨界合作評量法對學生學習成效之影響-以管家服務為例。2017高等教育教學實務研究學術研討會。新竹:玄奘大學。

江勁毅、陳貞綉(2016)。影響學生課程滿意度因素之分類研究-以烘焙課程分流為例。2016高等教育教學實務研究學術研討會。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2014)。台灣五星級觀光旅館管家市場需求與趨勢之探討。第二屆旅遊與餐旅產業國際學術研討會。台南:台南應用科技大學。

陳貞綉(2013)旅館管家人格特質與專業能力之探討。2013年海峽兩岸觀光旅遊研討會。南投:國立暨南大學。

江勁毅,陳貞綉,彭國松(2013)。影響餐旅教學滿意度因素分類之研究-Tetraclasse模式之應用。2013年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會。台北:國立臺灣師範大學。

江勁毅,彭國松,陳貞綉(2013)。考慮需求彈性之最佳旅館客房費率。2013年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會。台北:國立臺灣師範大學。

江勁毅,陳貞綉(2012)。餐旅系學生之學習態度,行為對學習成效影響性質之分類。2012亞太學術與管理學術研討會:不確定環境中的企業經營與管理。台北:文化大學。

 

教學實務成果報告:

陳貞綉(2018)。客觀結構式臨床測驗導入專業課程之教學實踐-以「客務管理課程」為例。教學實務成果技術報告。

陳貞綉(2018)。餐旅顧客關係課程成果報告(創新-10602-TE-18)。玄奘大學106學年度第二學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2017)。國際禮儀課程成果報告(HCU106(01)-創新-17)。玄奘大學106學年度第一學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2017)。管家服務課程成果報告(HCU106(01)-創新-16)。玄奘大學106學年度第一學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2017)。賓客接待課程成果報告(HCU105(02)-創新-01)。玄奘大學105學年度第二學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2016)。管家服務教學精進計畫課程成果報告(HCU105(01)-創新105-CTLD-TE-20)。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2016)。餐旅講座課程成果報告(玄奘大學104學年度第二學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類)。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2015)。旅館資訊系統管理課程成果報告(玄奘大學104學年度第一學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類)。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2014)。管家服務課程成果報告(玄奘大學103學年度第一學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類)。新竹:玄奘大學。

陳貞綉(2014)。客務作業管理課程成果報告(玄奘大學102學年度第二學期教學創新活動補助實施計畫一般專業課程類)。新竹:玄奘大學。

 

教科書:

陳貞綉(2012)。管家服務。臺北:揚智出版社。

 

磨課師:

陳貞綉(2017)。客務實務與操作。玄奘大學105年磨課師計畫影片成果。

 

 

 


最後更新日期: 2020-08-04
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