■ 主辦單位：家福股份有限公司

■ 承辦單位：玄奘大學

■ 協辦單位：勞動部勞動力發展署桃竹苗分署

■ 贊助單位：統一企業、國金餐飲設備、吉蒸牧場、致沅貿易股份有限公司

■ 競賽目的：為能推廣台灣種植的在地咖啡豆，並發揚咖啡技能價值觀念，藉由競賽的方式提供參賽者相互交流的平台，促進咖啡技能的提升及台灣咖啡產業之發展。透過熱門的咖啡拉花藝術及手沖咖啡做為競賽標的，鼓勵青年學子及相關從業人員參與，吸引大眾的目光及興趣，並藉此向社會大眾宣導及展現技職教育與訓練的價值。期許能將參賽者的視野及技能提升至國際水準，達到產學合作、業界交流促進台灣咖啡產業的發展。

■ 競賽時間：111 年 11月17日 (星期四)

■ 競賽地點：新竹市香山區玄奘路48號（玄奘大學 餐旅管理學系餐服專業教室）

■ 競賽組別/名額：

備註：每項目名額將會依照實際報名人數略有調整，實際參賽人數請依大會現場公告為主。

■ 參賽資格：

  一、在學學生：年滿 15 歲，限目前就學中之在校學生，需出示學生證及身分證。

■ 報名規定：

一、免費參賽。

二、報名方式：採事先線上報名(https://forms.gle/jn48SQspFGmfg89u8)，通過書審通過者，寄發參賽通知及比賽指定咖啡豆一包，當日不接受現場報名。書面報告內容如下：

   (一）手沖咖啡書面報告內容包含最喜愛的台灣咖啡品項、生長環境及風味特色、以及萃取該咖啡豆之粉水比例及方式。

   (二）咖啡拉花書面報告內容包含比賽圖形照片、拉花手法及呈現概念。

三、線上報名最後截止日為 111 年 10 月 26 日(星期三) 12 時止。

四、有關競賽相關問題，請逕洽玄奘大學餐旅管理學系助理教授 陳貞綉(電話：03-5302255 分機5206）。

■ 獎項/獎勵

    一、凡進入初、決賽者，皆可獲得參賽證明。

二、總獎金 96,000元整。

三、獎金：各組別競賽分數最高前 3 名者頒發獎金，及評審團獎頒發獎品，分配如下:

**競賽項目、規則及相關流程，請詳如簡章說明**