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106級進修學制班
106級進修學制班 課程科目表
2017.08.23

106級 國際餐旅暨管理學院餐旅管理學系(進修學士班) 必選修課程科目表

院必修課程(合計:10學分)

 

一年級

二年級

三年級

四年級

上學期

多元語境 2

( Multiple Language Context)

跨文化溝通 2

(Cross-Cultural Communication)

職場倫理2

(Business Ethics)

 

下學期

管理學概論2

(Introduction to Management)

服務業管理 2

(Service Management)

 

 

院選修課程(選修至少20學分,開放6學分跨院系)

 

一年級

二年級

三年級

四年級

上學期

國際禮儀 2

(Etiquette)

房務作業實務 2

(Housekeeping Operations Practice)

基礎烘焙入門 4

(Introduction to Pastry and Baking)

日本史地與宗教聖地 2

(History,Geography and Religious Sites of Japan)

英語動漫畫 2

(English Comics) 

大數據概論 3

(Introduction to Big Data)

物聯網概論與實作 3

(The Concept and Practice of Internet of Things)

行銷學 3

(Marketing)

世界飲食文化 2

(Food Culture around the World)

商用英文 2

(Business English)

 

 

 

下學期

食材認識 2

(Culinary Material)

餐旅管理 2

(Hospitality Management)

飲料調製實務 3

(Beverage Modulation Practical)

網站架設實務 3

(Web-Hosting Practice)

手機軟體應用 3

(Mobile Software Application)

觀光日語 2

(Tourism Japanese)

校園英語及文化 2

(Campus  English and Culture)

多元語境專修 2

(Study of Multiple Language Context)

顧客關係管理 2

( Customer Relationship Management)

消費者行為 3

( Consumer Behavior)

科技書報導讀3

(Selected Readings in Science and Technology)

英語商務溝通 2

( English Business Communication)

觀光英文 2

(English for Tourism)

日本企業與經營 2

(Japanese Business and Management)

 

 

 

 

 

系專業必修課程(合計:34學分)

 

 

一年級

二年級

三年級

四年級

 

上學期

餐旅英文(一) 2

(Hospitality English I)

 

進階餐旅英文(一) 2

( Advanced Hospitality English I)

溝通技巧2

(Communication)

餐旅業行銷 2

(Hospitality Sales and Marketing)

餐旅英文會話(一) 2

( Hospitality English Conversation I)

餐飲成本控制與分析2

(Food & Beverage Cost Control)

餐旅日文會話(一) 2

(Hospitality Japanese Conversation I)

餐旅企業研習 2

( Hospitality Study Practicum)

餐旅人力資源管理2

( Hospitality Human Resource Management )

 

下學期

餐旅英文(二) 2

(Hospitality English II)

餐旅會計2

(Hospitality Accounting)

 

 

進階餐旅英文(二) 2

( Advanced Hospitality English  II)

餐旅顧客關係經營 2

(Customer Relationship Management for Hospitality )

餐旅英文會話(二) 2

( Hospitality English Conversation II)

餐旅市場分析與營收管理2

(Market Analysis and Revenue Management for Hospitality)

餐旅日文會話(二) 2

(Hospitality Japanese Conversation II)

餐旅專題2

( Hospitality Project)

 

系專業選修課程(至少34學分)

 

一年級

二年級

三年級

四年級

 

旅館模組

旅館資訊管理系統 3

(Hotel Property Management System)

 

顧客抱怨處理2

(Customer Complaint Handling)

宴會管理實務 2

(Banquet Management Practical)

房務作業實務 2

(Housekeeping Operations Practical

客務作業實務 2

(Front Office Operations Practical)

旅館設施管理2

( Hotel Facilities Management)

顧客服務個案分析2

 

民宿管理3

(Bed & Breakfast Management )

活動管理和會議規劃實務 3

(Event Management and Conference Planning Practical)

旅館籌備規劃實務 2

(Hotel Development and Planning Practical)

餐旅採購作業實務 2

( Hospitality Purchasing Practical)

 

餐飲模組

餐飲服務技能 3

( Food & Beverage Service)

烘焙實務 4

( Pastry Practical)

營養學 2

(Nutrition)

中餐烹調實務 4

( Chinese Cuisine Practical I)

西餐烹調實務 4

( Western Cuisine Practical )

食品衛生與安全2

(Food Hygiene and Safety)

酒類知識2

(Wine knowledge)

 

 

 

學系修業規定

一、通識課程:依通識課程規定30學分。

二、院必修10學分,院選修20學分。本系專業必修34學分,選修課程34學分(專業選修得跨院、系選修課程,包含院選修以20學分為上限)。

三、最低畢業學分數128學分。

四、一貫修讀學士及碩士(限預研生適用):預研期間選修本校其他學系碩士班所開之課程,不限科目,均可修習,惟以16學分為限。

五、其他:本系全年性(一)(二)之科目不擋修。

 


最後更新日期: 2019-08-08
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